Matargráðu pektínduftþykkingarefni

Eiginleikar og forrit

Pektín er leysanlegt í 20 sinnum vatni til að mynda mjólkurhvíta seigfljótandi kvoðulausn, sem er veikt súr. Það er stöðugra í súrri lausn en í basískri lausn. Það hefur sterka hitaþol og er næstum óleysanlegt í etanóli og öðrum lífrænum leysum.

1. Pektín er notað sem aukefni í matvælum eða innihaldsefni í matvælaiðnaði, aðallega til að hlaupa, þykkna, bæta áferð, fleyti og stöðugleika.

2. Sem óeitrað matvælaaukefni kemur pektín í auknum mæli í stað efnafræðilega tilbúinna eða efnafræðilega breyttra matvælaaukefna með ekkert næringargildi eða lágt næringargildi eins og natríumkarboxýmetýlsellulósa og breytta sterkju. Það er notað í jógúrt, drykki, sultur, sælgæti, hlaup og annan mat.

3. 80 prósent til 90 prósent af pektíni er notað í matvælaiðnaðinum og gelatínleiki þess er notað til að framleiða hlaup, sultu og mjúkt sælgæti.

4. Pektín er hægt að nota sem próteinstöðugleikaefni í súrum mjólkurdrykkjum.

5. Pektín er gott aðsogsefni fyrir þungmálma. Byggingareiginleikar þess gefa því góða vatnsleysni og mikla seigju til að fjarlægja matvælaaukefni og málmleifar úr kerfi mannsins.

6. Það er aðallega notað í húðkrem og súrt tannduft, en ekki í basískar snyrtivörur. Pektín er eitrað og ertandi og má nota í snyrtivörur sem þarf að flytja inn eins og varalita og varamaska. Það er einnig hægt að nota sem þykkingarefni og bindiefni í tannkrem.

Vörufæribreytur

maq per Qat: matvæla pektín duftþykkingarefni, Kína, birgjar, framleiðendur, kaupa, magn, verð, á lager