Eiginleikar og forrit
Karragenan er leysanlegt: óleysanlegt í köldu vatni, en getur bólgnað í tyggjóblokkir, óleysanlegt í lífrænum leysum; Leysanlegt í heitu vatni, í hálfgagnsærri kvoðulausn (upplausnarhraði er aukinn í heitu vatni yfir 70 gráður.
1.Þó að karragenan sé ekki hentugur sem aðalstöðugleikaefni, er hægt að nota það sem gott samstöðuefni til að koma í veg fyrir að mysuskilji við mjög lágan styrk. Við framleiðslu á ís og ís hjálpar karragenan við að dreifa fitu og öðrum föstum hlutum jafnt. Það gerir ís og ís fínt skipulagðan, sléttan og ljúffengan.
2.Í snyrtivörum, vegna þess að karragenan aðsogast auðveldlega af húðinni, er hægt að blanda því saman við glýserín og þess háttar til að gera mýkingarefni.
3.Í sumum húðkremum og sjampóum er hægt að nota það sem ýruefni til að gera vöruna slétta og mjúka. Stöðugleiki fleytisins er einnig bættur.
Vörufæribreytur
Vöru Nafn | Karragenan |
Atriði | Standard |
Útlit | Hvítt til gulleitt duft |
Raki (105 gráður, 4 klst.) ( prósent ) | Minna en eða jafnt og 15 |
Heildaraska (750 gráður, 4 klst.) ( prósent ) | 15~40 |
Seigja (1,5 prósent ,75 gráður mPa.s) | Stærri en eða jafnt og 10 |
Heildarsúlfat (prósent) | 15~40 |
PH (1,5 prósent w/w, 60 gráður) | 7~10 |
Sem (mg/kg) | Minna en eða jafnt og 3 |
Pb (mg/kg) | 5 |
CD (mg/kg) | Minna en eða jafnt og 1 |
Hg (mg/kg) | Minna en eða jafnt og 1 |
Sýru óleysanleg aska (prósent) | Minna en eða jafnt og 1 |
Heildarfjöldi plötum (cfu/g) | Minna en eða jafnt og 5000 |
maq per Qat: matvælaaukefni karragenan duft k hlaup, Kína, birgjar, framleiðendur, kaupa, magn, verð, á lager
