Kynning
Kalsíumprópíónat er notað sem rotvarnarefni í fjölmörgum vörum, þar á meðal en ekki takmarkað við brauð, aðrar bakaðar vörur, unnar kjöt, mysu og aðrar mjólkurafurðir. Í landbúnaði er það meðal annars notað til að koma í veg fyrir mjólkurhita hjá kúm og sem fóðurauppbót própíónat kemur í veg fyrir að örverur framleiði þá orku sem þeir þurfa, eins og bensóöt. Hins vegar, ólíkt bensóötum, þurfa própíónöt ekki súrt umhverfi.
Kalsíumprópíónat er notað í bakarívörum sem mótahemill, venjulega 0,1-0,4% (þó dýrafóður geti innihaldið allt að 1%).
Umsókn
1 Sem aukefni í matvælum er það skráð sem E númer 282 í Codex Alimentarius. Kalsíumprópíónat er notað sem rotvarnarefni í fjölmörgum vörum, þar á meðal en ekki takmarkað við brauð, aðrar bakaðar vörur, unnar kjöt, mysu og aðrar mjólkurafurðir.
2 Í landbúnaði er það meðal annars notað til að koma í veg fyrir mjólkurhita hjá kúm og sem fóðurbætiefni.
3 Própíónöt koma í veg fyrir að örverur framleiði þá orku sem þeir þurfa, eins og bensóöt.
Hins vegar, ólíkt bensóötum, þurfa própíónöt ekki súrt umhverfi.
4 Kalsíumprópíónat er notað í bakarívörum sem mótahemill, venjulega 0,1-0,4%
5 Kalsíumprópíónat er hægt að nota sem varnarefni.