Beta Alanine er hvítt kristallað duft, svolítið sætt, bræðslumark 200 ℃, miðað
þéttleiki 1.437, leystur upp í vatni, örlítið leysanlegt í metanóli og etanóli, óleysanlegt í
eter og aseton. Notað aðallega í nýmyndun og pantóþensýru og kalsíum pantóþenati, karnósíni, m fosfónsýru natríum, víðarköfnunarefni, osfrv., Einnig er hægt að nota til að undirbúa rafhúðun hindrunar, notað sem líffræðileg hvarfefni og lífræn myndun milliefni, einnig notað í rafhúðun tæringarhemils og lífefnafræðilega
hvarfefni. Víða notað á sviði lækninga, fóðurs, matar osfrv.
Læknisfræði
L - alanín er mikilvægt hráefni til myndunar VB6, næringarefnis fyrir hreina amínósýrur næringarinnrennslisþátta, einn af L - alaníni sem aðalþáttur í amínósýruinnspýtingunni - 800 "mæta í lifur, heila og hvattir til lifur í dá sjúklinga að fljótt, og á sama tíma, er líka eins konar lyf við þvagræsingu.
2. Aukefni í matvælum
(1) getur bætt næringargildi matvæla, í alls konar mat og drykk, svo sem: brauð, vatnsíspunktur, te, mjólkurafurðir, kolsýru drykkur, vatnsís osfrv. Bætið 0,1 ~ 1% af alanín dós augljóslega að bæta prótein í nýtingarhlutfalli matar og drykkja, og þar sem alanínið getur verið frumufrásogseinkenni, getur það, eftir drykkju, fljótt endurheimt þreytu og hressingu.
(2) bæta gervi borð í sætuefni bragð tilfinningu, getur gert sætleikinn skilvirkni, minnkað skammtinn. Í efnasambandinu með sætu maí umboðsmanni með 1 ~ 10% af alaníni, getur bætt sætleikinn, sætt bragðið mjúkt sem náttúrulegt sætt maí umboðsmaður, og getur bætt eftir smekkinn. Alanín eða borð í mikilli sætleika, þvingaðu sætu (Alitame, L - radix asparagi acyl - D - c ammoníakamíð, fyrir súkrósa sætleik 600 sinnum) eitt af hráefninu.