Kynning:
natríumpólýakrýlat er endurtekin fjölliða, hvítt duft, hægt að nota í matvælaiðnaði, snyrtivörum og öðrum atvinnugreinum sem þykkingarefni.
Vörulýsing
Hlutir | Forskrift | TestIndex |
Útlit | Hvítapúður / korn | staðist |
ViscositymPa.s | 5000-9000 | 6427 |
Tapstund,% ≤ | 10 | 7 |
Súlfat (SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arsen (As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Heavymetals (Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Lágfjölliður (undir 1000),% ≤ | 5 | 5 |
Leifarvísun ≤ | 76 | 76 |
PH gildi (1% vatnsupplausn, 25 ° C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Lögun og notkun natríumpólýakrýlat:
Þykkni:
1. Það hefur eftirfarandi áhrif í matvælum:
(1) Auka prótein viðloðun í hráu hveiti.
(2) Sterkjuagnirnar eru tengdar saman og dreifast til að komast inn í netbyggingu próteinsins.
(3) Mynda þétt deig með slétt yfirborð og ljóma.
(4) Mynda stöðugt deigskollóíð til að koma í veg fyrir leka á leysanlegu sterkju.
(5) Sterkt vökvasöfnun, þannig að rakinn haldist jafnt í deiginu til að koma í veg fyrir þurrkun.
(6) Bættu sveigjanleika deigsins.
(7) Olíu- og fituhlutinn í hráefninu dreifist stöðugt í deigið.
2. Þar sem raflausnin hefur samskipti við prótein, breytir próteinbyggingu, eykur seigþéttni matvæla og bætir vefi.
3. Umsóknardæmi:
(1) brauð, kaka, núðlur, makkarónur, bæta hráefnisnýtingu, bæta bragð og bragð. Skammturinn er 0,05%.
(2) Vatnsafurðir, niðursoðinn matur, þurrkaður þangur osfrv., Styrkja uppbygginguna, viðhalda fersku bragði, auka bragðið
(3) sósa, tómatsósa, majónes, sulta, rjómi, sojasósa, þykkingarefni og stöðugleiki.
(4) Safi, áfengi osfrv., Dreifiefni.
(5) Ís og karamella til að bæta smekk og stöðugleika.
(6) Frosinn matur, unnar vatnaafurðir, hlaup á yfirborði (varðveisla)
maq per Qat: þykkingarefni natríumpólýakrýlat til matar, Kína, birgja, framleiðendur, kaupa, magn, verð, á lager
