Kynning:
Erythritol er kaloría, bragðmikil, fyllt sætuefni til notkunar í ýmsum sykurlausum og kaloría minni og drykkjum. Erýtrítól hefur verið hluti af efnafræðibók manneldisins í þúsundir ára og er að finna í ávöxtum og öðrum matvælum. Erýtrítól er mjög meltanlegt og veldur ekki blóðsykurssvörun og því hentar það sykursjúkum og stuðlar ekki að tannskemmdum.
Kostur:
1. Núll kaloríur: Í Bandaríkjunum, Evrópu og Japan er magn erýtrítóls á merkimiðum matvæla 0 kaloríur á grömm. Hitaeiningargildið er núll vegna þess að erýtrítól umbrotnar ekki meðan á sérstöku frásogi og útskilnaði stendur. Þannig er erýtrítól eina hæfa kaloría sætuefnið sem inniheldur kaloríur fyrir &, kaloría minna &, og" létt" vörur sem þurfa að minnsta kosti 25% minna af kaloríum en venjulegar samsetningar.
2.Hátt meltingarþol: Erýtrítól frásogast hratt í smáþörmum og rannsóknir hafa sýnt að það gerjast ekki í mannslíkamanum. Þess vegna er mjög sjaldgæft að uppþemba og hægðalosandi aukaverkanir séu í matvælum sem innihalda mikið magn af erýtrítóli. Fullorðnir þola vel daglega 1 g / kg af erýtrítóli úr ýmsum matvælum. Hentar sykursjúkum: Stakskammtur Chemicalbook og 14 daga klínísk rannsókn sýndi fram á að erytrítól hafði ekki áhrif á blóðsykur eða insúlínmagn. Klínískar rannsóknir á sjúklingum með sykursýki hafa komist að þeirri niðurstöðu að það geti verið óhætt að skipta út súkrósa fyrir erýtrítól í matvælum sem eru sérsniðin fyrir sjúklinga með sykursýki. Auðvitað ættu sykursjúkir að íhuga áhrif annarra innihaldsefna í matvælum sem innihalda erýtrítól á mataræði þeirra.
3. Stuðlar ekki að tannskemmdum: Ólíkt öðrum pólýólum er erýtrítól öruggt fyrir tennur og umbrotnar ekki af munnbakteríum, sem brjóta niður sykur og sterkju til að framleiða sýrur sem geta leitt til glerungataps eða tannskemmda. Svo erýtrítól er ekki cariogenic. Skipta á pólýólum eins og erýtrítóli út fyrir sykur og notagildi þeirra í alhliða prógrammi sem felur í sér góða munnhirðu.
Umsókn:
Erythritol einkennist af góðum hitastöðugleika og lítilli sýndarskoðun. Það er hægt að stjórna því í umhverfi yfir 80 ℃ til að stytta vinnslutímann. Á sama tíma, vegna þess að súkkulaði með erytrítóli er hitað við hærra hitastig en hefðbundið súkkulaði, er það gagnlegt að stuðla að framleiðslu bragðsins. Erythroitol getur auðveldlega komið í stað súkrósa í vörunni, dregið úr orku súkkulaðis um 34% og gefið vörunni svalt bragð og karieslausa eiginleika. Erythritol, framleitt af ChemicalBook, hefur litla vökva og hjálpar til við að vinna bug á frosti sem tengist öðrum sykrum.
Erythritol er hægt að nota til að framleiða alls kyns sælgæti í góðum gæðum. Gæði og geymsluþol vörunnar eru nákvæmlega þau sömu og hefðbundinna vara. Vegna þess að auðvelt er að mylja erýtrítól og gleypir ekki raka, hafa hin ýmsu sælgæti sem fást jafnvel við geymsluaðstæður við mikinn raka ennþá góðan geymsluþol, meðan heilsa tanna er mjög gagnleg, mun ekki leiða til tannskemmda.
maq per Qat: erýtrítól núll kaloría notuð til drykkja, Kína, birgja, framleiðendur, kaupa, magn, verð, á lager
