Sorbitol (Sorbitol 70%) er eins konar sætuefni sem ekki er sykur og er gert úr vandaðri dextrósa með vetnun og hreinsun. Það er minna sætt en súkrósa og frásogast ekki af sumum bakteríum. Það hefur einnig góð einkenni betri rakavörn, sýruþol og ekki gerjun. Það er mikið notað í mörgum atvinnugreinum eins og lyfjafræði, matur sem ekki er sykur, virkni matur, drykkur, snyrtivörur, efnaiðnaður osfrv.
1) Bætið við smá gúmmíi, nammi til að halda matnum mjúkum, bæta vefi og draga úr herða á sandi.
2) Notað í brauði og kökum til að varðveita vatn.
3) Notað í sælgæti og mat til að koma í veg fyrir gamalt í flutningsferlinu, en einnig til að klóa málmjónir.
4) Notað í niðursoðnum drykkjum og vínum til að koma í veg fyrir upptöku á grugg í matvælum vegna málmjóna.