Maltodextrin er eins konar vatnsrofafurð milli sterkju og sterkju sykurs. Það hefur einkenni góðs vökva og leysni, miðlungs seigju, fleyti, stöðugleika og gegn endurkristöllun, lítið vatnsupptöku, minna þéttni, betri burðarefni fyrir sætuefni. aromatizer, fylling. Þess vegna er maltódextrín mikið notað í frosnum matvælum, mjólkurvörum, lyfjum, þægindamat, pappír, vefnaðarvöru, byggingarefni, efnum o.s.frv.
A) Maltodextrin er stundum notað í bjór bruggun til að auka sérþyngd lokaafurðarinnar.
B) Það er líka notað í snarl eins og nokkrar kartöfluflögur og rykk.
C) Það er notað í „léttu“ hnetusmjöri til að draga úr fituinnihaldinu en halda áferðinni.
D) Maltodextrin er einnig stundum tekið sem viðbót í duftformi af líkamsræktaraðilum og öðrum íþróttamönnum, þar sem það er fljótt melt kolvetni sem veitir líkamanum næga orku til að taka þátt í próteinmyndun eftir æfingu.
E) Maltodextrin er notað sem ódýrt aukefni til að þykkna matvæli.
F) Það er einnig notað sem fylliefni í sykuruppbót og aðrar vörur.