Það var fyrst uppgötvað af þýska fyrirtækinu Hess árið 1967 og fyrst samþykkt í Bretlandi árið 1983, með sætleika 200-250 sinnum meira en súkrósa. ℃ er stöðugt í ljósi, hiti (fær um 225 háhita), fjölbreytt pH gildi (ph = 3 17), er nú einn af stöðugustu sætuefnum heims, í loftinu gleypir ekki raka, hitaþol. Það er fær um 225 ℃ hátt hitastig, stöðugt á ph2 ~ 10 sviðinu og hvarfast ekki við önnur innihaldsefni matvæla eða aukefna þegar það er notað. Hentar fyrir bakaðri mat og súr drykkjarvörur. Þar að auki er öryggi fao / sem er hátt og Sameinuðu þjóðirnar Sameinuðu þjóðanna um matvælaaukefni samþykktu að nota það sem matvælaaukefni í flokki A og mælt með að meðaltali daglegt inntaka (ADI) á 0 ~ 15 mg / kg. Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit samþykkti notkun 0 ~ 15 mg / kg, 1998 í mat 1988, með daglegu inntöku (ADI) samþykkt til notkunar í gosdrykkjum fyrir árið FDA.
Sætið er hreint og sterkt, sem er betra en lengi súkrósa sælgæti, og hefur augljós samverkandi áhrif með aspartam 1: 1. Eftir uppgötvun kalíumasetats var svipað efnasamband lýst af Karklaus og Haraljansen árið 1967 hjá félaginu, akósurs í dag. Þó að einstaka efnið væri að liggja í bleyti, var hann að slá fingurna með Klaus og hann tók upp pappír. Síðari rannsóknir hafa sýnt að aksykur hefur sömu undirstöðu hringuppbyggingu og fjöldi mismunandi sætisstiga.
Þetta efnasamband hefur sérlega góða bragðareiginleika og er tiltölulega auðvelt að sameina, þannig að þetta stuðlar að frekari rannsókn á súkrósýrum og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin stofnaði heitið nafn sitt (Ann) árið 1978. Framleiðsluferlið Ann hunang er ekki flókið , ódýr og hefur betri árangur en aspartam og er talin vera einn af efnilegustu sætuefnunum. Eftir 15 ára tilraunir og skoðanir, stofnaði Sameinuðu þjóðanna Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin, Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, Evrópubandalagið og aðrar yfirvöld: "Ann hunang er örugg og skaðlaus fyrir menn og dýr." Um þessar mundir hafa meira en 90 lönd um allan heim formlega samþykkt notkun Cylon hunang fyrir mat, drykkjarvörur, munnhirðu / snyrtivörur (má nota í varalit, varalit, tannkrem og munnvatni osfrv.) Og lyfjum (fyrir sírópblöndur, sykur sneiðar, bitur eiturlyf grímur, o.fl.) og öðrum sviðum. Heilbrigðisráðuneyti Kína í maí 1992 samþykkti formlega notkun gb2760-2011 á matvæla- og drykkjarvellinum en má ekki nota yfir staðalinn (sjá GB-staðal).