Kristallað ávaxtasykurduft matarstig
Kynning:
Kristallaður frúktósi kemur í stað súkrósa í niðursoðnum ávöxtum og ávaxtasafir ásamt 20-30% maltósasírópi, einnig er hægt að nota það í kolsýrðum drykkjum sem aðeins sætuefni eða í samsettri súkrósa og með tilbúnu sætara eins og sakkaríni. Önnur forrit eru: Brauð og kökur, Krem, Marmalade, Súkkulaði, Gosdrykkir osfrv. Fruktósur og skyldar vörur eru mikið notaðar hjá sjúklingum með sykursýki og mataræði með lifrarstarfsemi.
Vöru Nafn | Kristallaður frúktósi | |
Hlutir | Upplýsingar | Greiningarniðurstöður |
Útlit | Hvítur kristallur eða kristallað duft | Hvítt kristallað duft |
Lykt | skemmtilega | Smakkaðu sætt og lyktarlaust |
Skýrleiki | Hreinsa | Hreinsa |
Frúktósainnihald (%) | 98.0-102.0 | 99.52 |
Súlfataska (%) | ≤0.05 | 0.02 |
Klóríð(%) | ≤0.01 | ＜0.01 |
Sýrustig (%) | ≤0.50 | 0.28 |
Tap við þurrkun (%) | ≤0.50 | 0.12 |
Óleysanleg óhreinindi (mg / kg) | ≤20 | 4 |
5-Hydroxymethylfurfural (%) | ≤0.005 | 0.004 |
Heildarfjöldi platna (cfu / g) | ≤3000 | GG lt;10 |
Coliform (cfu / g) | ≤30 | GG lt; 30 |
Umsókn:
1) Lítil kaloría
Kristallaður frúktósi er með litla kaloríu sem mun ekki leiða til hækkunar á blóðsykursgildum, örva insúlínseytingu og gæti hamlað óhóflegri geymslu líkamsfitu.
2) Harður kristallaður
Þegar kristallaður frúktósi er leystur upp í matnum verður það ekki auðvelt að kristallast.
Sælgæti Kristallaður frúktósi er 1,8 sinnum súkrósi.
3) Bragðbætandi
Bragð kristallaðs frúktósa losnar áður en glúkósi og súkrósi. Og það mun gríma ilm af ávöxtum.
4) Lækkaðu frostmarkið
Kristallaði frúktósinn hefur getu til að draga úr frostmarkinu. Þess vegna er það mikið notað í frosnum matvælum til að auka bragðið.
Skírteini:
maq per Qat: kristallað ávaxtasykurduft matarstig, Kína, birgja, framleiðendur, kaupa, magn, verð, á lager
