Bragðefni Dísatríumgúanýlat til matar

(1) Vörurnar eru venjulega sjaldan notaðar einar og meira og mónónatríumglutamat (MSG) osfrv. Blanda, heildarmagnið er um MSG 1% ~ 5%, sojasósa, edik, kjöt, fiskafurðir, augnablikssúpa, skyndinúðlur og hægt er að bæta niðursoðnum mat, svo sem skammtinum sem er um það bil 0,01 ~ 0,1 lg / kg. Einnig er hægt að blanda því saman við lýsínsalt, bæta við hrísgrjónum, skyndinúðlur, snarl, skammtur er um það bil 0,5 g / kg. Um varninginn og mónónatríum glútamat, eins og sést á mónónatríum glútamatinu.
(2) Vörurnar sanngjarnar með 1: 1 og inósín sýru natríum, mikið notað í alls kyns mat.

Tvínatríumgúanýlat er litlaust til hvítt, kristallað eða hvítt kristallað duft. Það inniheldur um það bil 7 sameindakristallvatn. Það bragðast ferskt, ferskt bragðmörk er 0,0125 g / 100 ml, styrkur ferskleika er 2,3 sinnum af natríum inósínsýru. Með natríumglútamati og sterkum samlegðaráhrifum. Ekki rakadrægt, leysanlegt í vatni, vatnslausn. Í súrri lausn, auðvelt að brjóta niður við háan hita, getur verið eytt með fosfatasa niðurbroti, örlítið leysanlegt í etanóli, næstum óleysanlegt í eter.